Özellikle bayram döneminde artan gıda tüketimi göz önünde bulundurularak, fırınlar, pastaneler, kasaplar, marketler, tatlı imalathaneleri ve restoranlar gibi gıda üretimi ve satışı yapan işletmeler sıkı bir şekilde denetleniyor.

Denetimler kapsamında işletmelerin hijyen koşulları, ürünlerin son kullanma tarihleri, saklama şartları, çalışanların sağlık kontrolleri ve üretim alanlarının temizlik durumu detaylı bir şekilde inceleniyor. Ayrıca, tüketicilerin yoğun olarak tercih ettiği unlu mamuller, şekerleme, çikolata ve et ürünlerinin üretim aşamalarının mevzuata uygunluğu kontrol edilerek herhangi bir olumsuzluk tespit edilmesi durumunda gerekli yasal işlemler uygulanıyor.