HIDIRLIK SOFRASI TADİLATIN ARDINDAN HİZMET VERMEYE BAŞLADI

Akşehir’in önemli sosyal ve gastronomi merkezlerinden biri olan Hıdırlık Sosyal Tesisleri (Hıdırlık Sofrası), kapsamlı renovasyon çalışmalarının ardından modern yüzüyle yeniden hizmete açıldı.

Yaklaşık 20 yıl önce hizmete giren ve zamanla yıpranan tesis, gerçekleştirilen yenileme çalışmaları kapsamında baştan sona modernize edildi. Yenilenen mutfak altyapısı, genişletilen menüsü ve doğayla uyumlu çevre düzenlemesiyle dikkat çeken tesisin yeniden hizmet vermesiyle ilgili konuşan Akşehir Belediye Başkanı A. Nuri Köksal, Hıdırlık Sofrası’nın geleneksel “hijyenik, ekonomik ve aile dostu” anlayışını koruyarak hizmet kalitesini artırdıklarını söyledi. Yenileme çalışmaları kapsamında tesisin mutfak ve fırın bölümlerinin tamamen hijyen standartlarına uygun hale getirildiği belirtildi. Akşehir mutfağının coğrafi işaretli lezzetlerinin en özgün haliyle sunulabilmesi amacıyla unlu mamuller ve hamurlu ürünler bölümlerinin birbirinden ayrıldığı kaydedildi. Menüye eklenen geleneksel sulu yemekler, fırın sütlaç, kazandibi ve peynir baklavasının da misafirlerden yoğun ilgi gördüğü ifade edildi. Başkan Köksal, “Tesisimiz baştan aşağı yenilenirken menümüz de yenilendi. Akşehir’in olmazsa olmazı tandır kebabımız, pide çeşitlerimiz ve tatlılarımız artık daha modern koşullarda hazırlanıyor. Peynir baklavamız da yeni hamurlu ürünler bölümünde en orijinal şekliyle üretilmeye devam edecek” dedi. Proje kapsamında tesisin iç mimari yapısının da tamamen yenilendiği bildirildi. Ahşap dokunun korunduğu tesiste traverten taş döşemeler kullanılırken, modern yerden ısıtma sistemi ve yeni nesil seramik uygulamalarıyla konforun artırıldığı belirtildi. Peyzaj düzenlemeleri ve estetik dokunuşlarla tesisin daha ferah bir görünüme kavuştuğu ifade edildi. Başkan Köksal, yapılan çalışmalarla ilgili olarak, “Eskiyen ve yıpranan tüm bölümleri yeniledik. Mutfağımız, fırınımız ve unlu mamuller bölümlerimiz tamamen modernize edildi. Traverten yer döşemeleri ve peyzaj çalışmalarıyla Hıdırlık’ımıza yakışan bir tesis ortaya çıktı. Akşehirlileri ve misafirlerimizi bu güzel atmosferi yaşamaya davet ediyoruz” diye konuştu. Tesiste hijyen standartlarının da üst seviyeye çıkarıldığı kaydedildi. Ortak kullanım alanlarında doğal ahşap ve traverten detayların kullanıldığı, temassız kapılar, modern havalandırma sistemleri ve yeni nesil el kurutma sistemleriyle konforlu bir ortam oluşturulduğu bildirildi. Konuşmasının sonunda projede emeği geçenlere teşekkür eden Başkan Köksal, iç mimar Esra Kılınç’a, yüklenici firma yetkililerine ve belediye personeline katkılarından dolayı teşekkür ederek, yenilenen Hıdırlık Sofrası’nın Akşehir’e hayırlı olması temennisinde bulundu.